过去的一周,餐饮行业迎来了一波“热浪”~

时间:2018-12-10 20:32:24 来源:上海餐饮美食加盟展 作者:CHINA FOOD 点击

过去的一周,餐饮行业里迎来了一波“热浪”:背靠海底捞的颐海国际成了港股通里的“半年牛股”;和府捞面拿到今年行业最大的一笔融资2.15亿元;馒头界的隐形冠军“中饮股份”年入10亿,申请IPO……

一起看看,餐饮业还发生了什么?

本文素材来源于网络 


 一 

背靠海底捞好乘凉

颐海国际成为了港股通的半年牛股 

@财经早餐 

根据申万宏源的研报,目前火锅行业整体5000亿左右规模,除去火锅餐饮后产业链有1250亿的市场空间。

在这其中,火锅调味料有着近200亿市场规模,每年保持着15%复合增长率。目前,在火锅底料赛道角逐的公司主要有天味食品(主要品牌是大红袍)和颐海国际。

数据显示,沪指今年上半年累计涨幅19.45%,深证成指累计涨幅26.78%,创业板指累计涨幅20.87%。上半年两市A股总市值增加了约10.13万亿元,若以5月末1.53亿个账户粗略计算,A股上半年人均获利达6.6万元。

截至6月28日(周五)收盘,港股通“半年牛股”随即出炉。共有四只个股半年累计涨幅翻倍,分别为亚洲水泥、中国奥园、李宁、颐海国际,四只个股的半年涨幅分别为146.85%、132.17%、120.82%、112.90%。 



 二 

年卖3千万碗面

和府捞面拿到2.15亿元融资

@界面新闻

中国餐饮行业的领军品牌和府捞面宣布完成C+轮融资,本次融资额达2.15亿元。

和府捞面原来的投资方持续看好企业发展态势,追加投资,此轮融资将用于和府捞面全球品牌布局和供应链生产基地的扩容。

完成此轮融资后,和府捞面2020年将投资4.0亿人民币进行新增200+店的市场布局。

优秀的财务数据和规范的财务体系,实现了冲击A股IPO基础实力,其每年复合增长率60%以上,今年收入16亿,明年预估收入25亿,成为中国连锁餐饮行业具有深度影响力的品牌。

和府捞面此次融资到位的时间,恰巧是在国内整个资本市场弥漫着资本方谨慎观望,创业企业获得融资大幅度收缩,创业企业失败率高的大环境下完成。

 

 三 

绝味食品董事赵雄刚突然去世

未持一股却决定鸭脖扩张战略 

 

@新浪财经

靠卖鸭脖上市的绝味食品突发董事去世公告,让绝味食品的扩张之路蒙上了阴影。

7月4日晚,绝味食品发布公告称,公司董事赵雄刚于2019年7月4日突发疾病去世,享年52岁。

绝味食品表示,将根据有关规定完成增选董事相关事宜。赵雄刚通过长沙汇功投资有限公司间接持有绝味食品0.28%的股份,股权对应的市值在6000万元左右。

根据内部人员透露,尽管赵雄刚在绝味食品未持一股,但生前对绝味食品的影响力不可小觑,他的去世将影响到绝味食品未来的战略部署。

 四 

馒头界的隐形冠军营收10亿元

如今申报IPO

@新浪财经

近日,中饮巴比食品股份有限公司(下称中饮股份)发布了首次公开发行股票招股说明书。

中饮股份创始人为中国“馒头大王”刘会平。目前,刘会平与妻子合计持有公司80.70%的股份,为公司实际控制人。

招股书显示,2016年至2018年,公司营收分别为7.20亿元、8.67亿元、9.90亿元,归属于母公司所有者的净利润分别为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元,毛利率分别为28.38%、31.51%、33.34%。

截至2018年底,中饮股份拥有15家直营店、2641家加盟店。2018年,在中饮股份主营业务收入比例中,特许加盟销售占比88.54%、直营门店销售占比1.74%、团餐销售占比8.19%。

 五 

盒马2019年新店增速将显著放缓

小业态或成重心 


@新浪财经

在经过2018年一整年的狂飙突进后,盒马业务正进入集中调整期。

最先让管理层感到警觉的是平效。一直以来,盒马引以为傲的就是其“新物种”所带来的高效率,根据去年9月盒马CEO侯毅公布的数字,盒马的成熟店面平效已经高达5万。但样本所选取的“成熟店面”本身就值得商榷。

部分门店平效不合格,以及对阿里利润率的拖累,使得盒马的调整几乎是一个必然的结果。

重新审视盒马模式,其固然存在效率上的革新,但其对三公里内人口密度与收入水平的高要求,限制了该模式在全国范围内的推广普及。

将业态做小、将运营变得更为精细化,是一个目前看来可行的方向,在今年3月,侯毅首次提出将门店体系调整为“一大四小”。 



 六  

加多宝14亿商标侵权案生变

王老吉回应将做好重审准备 


@经济观察报

近日,加多宝官方微信称,该公司收到最高人民法院就加多宝和广药集团王老吉商标侵权纠纷案裁定,撤销广东省高级人民法院(2014)粤高法民三初字第1号民事判决,以及本案发回广东省高级人民法院重审。

加多宝微信公告中提到的这起商标侵权案件历时5年之久。

早在20145月,广药集团就向广东高院提起民事诉讼,请求判令广东加多宝赔偿自201052日始至2012519日止因侵犯广药集团王老吉注册商标造成广药集团经济损失10亿元。

对于最高院的驳回,王老吉方面回应称,根据裁定,该案件将发回广东省高级人民法院重审,发回重审并不意味着最终的判决。

王老吉方面进而称,会全力做好该案件重审的各项工作。具体情况以广药白云山上市公司后续发布的公告为准。


 七 

呷哺呷哺再出食安问题农药超标

罚款5万元  


@凤凰网

626日,据中国质量新闻网报道,呷哺呷哺餐饮管理(上海)有限公司第八十七分店因检出不合格鸡毛菜,被上海市静安区市场监督管理局罚款5万元。

据行政处罚书可知,去年10月28日,市监局抽检发现,被抽检样品“鸡毛菜”啶虫脒项目检测值为3.65mg/kg,不符合GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》标准要求,判定为不合格。

啶虫脒是一种低毒杀虫剂,对人畜有毒。该店随后提出复检申请,报告结果显示依旧为不合格。

据悉,该批次“鸡毛菜”由呷哺呷哺餐饮管理(上海)有限公司统一配送,进货价格为13.4元/公斤,销售价格为30元/公斤。

 八 

喜茶启动环保计划

陆续上线了环保纸吸管 

 

@北京商报

近日,记者从喜茶小程序上看到,在饮品规格选项中增添了选用纸吸管的选项。

对此,6月30日,喜茶相关负责人称,目前喜茶在全国门店陆续上线了环保纸吸管,此纸吸管采用进口食品级牛皮纸制作,适用于各类饮品。

据了解,推出纸吸管是喜茶环保计划中的一部分,除此之外该计划中还包括鼓励使用自带杯、鼓励循环利用、建立绿色茶饮空间、实行垃圾分类等系列活动。

喜茶相关负责人介绍到,在内地地区门店消费者携带指定规格自带杯进行消费即可减2元。另外,喜茶环保随行杯也即将上线。 

 九 

餐饮副牌成趋势

香天下火锅新品牌脏飞主打卤牛肉 


@香天下

近日,成都热门商圈武侯祠锦里新开了一家名为“重庆脏飞卤牛肉老火锅”的火锅店,装修极具“网红”气质。

脏飞的品牌视觉呈现十分惊艳,大胆的配色,加上“张飞”、三国、刘关张兄弟情等传统文化IP的结合,彰显“国潮”风范。

从脏飞的产品结构上看,有三种锅底可选:油而不腻、辣而不燥的特色全牛油锅底;浓郁、浓稠、浓醇的番茄鸳鸯锅底和口感香甜且营养丰富的鲫鱼鸳鸯锅底。

特色菜品有各种卤肉(包括卤猪脚、卤藕片、卤牛肉等),软糯不烂有嚼劲,还有一些常规的火锅菜品(毛肚、鹅肠、小郡肝等)。

 十 

小餐饮外卖715日起要双证齐全

否则面临下线风险 


@齐鲁晚报

近日,美团、饿了么外卖平台向济南餐饮小店外卖商家发出通知,通知称,如果这些持有小餐饮许可证的商家在7月15日仍未取得并上传食品经营许可证,外卖平台将全部将其强制下线。

目前监管部门正在加强对外卖平台的监管工作,由原先持有小餐饮许可证升级为必须双证齐全才准许网络销售,一些未达到要求的商家面临着下线风险。

名为《美团外卖关于济南市平台小餐饮商户换证的通知》说:接市场监督管理局通知,今后持小餐饮登记证的商户不能入网经营,为确保持续网上经营,需到市场监督管理局或行政审批局申请更换食品经营许可证。逾期未办理的,将停止网上销售。

饿了么的相关通知说,7月15日后,平台将按监管要求下线未取得并上传食品经营许可证的商户。

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